Winnica Żabi Raj

0
1498

W województwie pomorskim, w miejscowości Więckowy koło Skarszew, lat temu kilka powstało fascynujące miejsce, które mogło zrodzić się w głowie jedynie prawdziwego pasjonata tematu.  W Winnicy Żabi Raj , bo to o niej mowa, miałem przyjemność rozmawiać z panem Jerzym Zielińskim, założycielem winnicy.

SONY DSC

Winnica w Więckowy

Miejsce degustacji wina i regionalnych potraw Kociewia.

Wykorzystanie odnawialnych źródeł energii. 

Winnica zajmuje powierzchnie 2,5 ha i jest częścią ponad sześciohektarowego siedliska.

– 2000 sztuk sadzonek winorośli różnych odmian, 5 rodzajów winorośli czerwonej, 4 rodzaje winorośli białej,

– Przepiękny staw pełen ryb

– Domek Winiarza (produkcja i degustacja)

– Budynek z pokojami pod wynajem

– Odnawialne źródła energii

Posiadłość

-Skąd pomysł aby założyć winnicę w Pomorskiem? 

– właściwie od zawsze pasjonował mnie temat win – mówi Jerzy Zieliński –  Gdy przeszedłem na emeryturę, postanowiłem kupić ziemię i zasadzić winorośl. Po prostu. Jestem samoukiem, jednakże bez pomocy profesjonalisty , jakim jest Roman Myśliwiec, prezes i założyciel Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, nie byłbym w stanie tego dokonać.

SONY DSC

– Jakie szczepy zdecydował się Pan zasadzić?

– przede wszystkim Aurora, Lon Millot, Swenson Red, Seyval Blanc. Ze względu na klimat, musiałem dobrać winorośl odpowiednią do tutejszych warunków atmosferycznych. Wciąż jednak eksperymentuję z różnymi szczepami. Sprowadziłem nawet specjalną odmianę z Kanady, jednakże na rezultat muszę jeszcze poczekać.

– Gdzie można kupić Pana wina?

– jeszcze nigdzie. Winnica powstała w 2007 roku, jestem na etapie udoskonalania procesu produkcji win. Już w 2016 roku powinniśmy ruszyć z agroturystyką.

– Mam nadzieję, że przyszłoroczne wina będą wyśmienite. 

– czas pokaże. Pogoda w tym roku była wyśmienita, zwłaszcza jesień. Są zatem duże szanse na wina bardziej esencjonalne i mniej kwasowe.

SONY DSC
Winnica
SONY DSC
Domek Winiarza

Winnica tuż przed zbiorami Winnica

tanki fermentacyjne

Piwniczka win

SONY DSC
Beczki do starzenia wina
SONY DSC
Aurora
SONY DSC
Leon Millot

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ